Agent de Restauration - Commune de Larchamp H/F - Communes

La commune de Larchamp recherche un adjoint technique pour exercer les missions suivantes :
Elaborer et préparer des repas en lien avec l'agent de restauration responsable en respectant le protocole HACCP
Réceptionner des marchandises(quantité ,qualité ,dlc),
Servir et aider les enfants (petits) à se restaurer
Assurer la remise en état de propreté des locaux et matériels de cuisine

Préparation des repas pour les enfants de l'école et repas à emporter
Mettre en place le réfectoire (nettoyer et dresser les tables, couper le pain, remplir les carafes d'eau)
Participer et assurer le service de restauration des enfants, servir les enfants
Débarrasser et nettoyer les tables
Effectuer la plonge et vérifier le bon fonctionnement des machines
Surveiller et aider, si besoin les plus petits
Surveillance des enfants pendant l'étude
Ménage des locaux (cuisine, salle de restauration)

Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, assemblage, découpe...)
Savoir vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation...)
Connaissance et respect des normes d'hygiène en vigueur, en restauration collective HACCP
Respect des règles de sécurité
Connaître et savoir appliquer les règles d'hygiène
Rigueur, organisation et disponibilité
Réactivité, adaptabilité, autonomie, polyvalence
Sens de l'accueil et du travail en équipe
Bon relationnel avec les enfants, les parents, et les enseignants

• Travail en équipe
• Entretien des lieux
• Autonomie
• Préparation des repas
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Capacité d’adaptation
• Plonge